【2022年度】「Oisixおせち」予約スタート!早割最大4400円引

【徹底解説】「ココノミ」の”テロワール野菜”って何?

こんにちは、あんしんな宅配食材を追い求める主婦ブロガー・モモと申します♪

先日わたしがオーダーした「ココノミ」12品セレクト(送料込・1,980円)を注文ページに、気になるキーワードが入っていました。

http://anzen-anshin-delivery.mannerism-fufu.com/wp-content/uploads/2020/03/1449982.jpg

モモ

「テロワール」ってなんだろ?

この記事では「ココノミ」の”『テロワール野菜』とはなに?”という点について書いていきます。

「ココノミ」注文トップページより引用

\無農薬野菜・土壌に重きをおくサービス/

⭐️初回限定・12品セレクトが送料込・2,457円!(=4,500円相当)⭐️

1品単位で食材が買える&使えば使うほど自分好みの食材をご提案^ ^

「テロワール」とは”土壌”という意味。露地栽培を指す

テロワール(Terroir)とは、「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉である。もともとはワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指すフランス語である。 同じ地域の農地は土壌、気候、地形、農業技術が共通するため、作物にその土地特有の性格を与える。

日本語では「テロワール」と片仮名転写してそのまま用いられているが、その作物における「生育環境」とでもいうことができる

一般的に「テロワール」=土壌のことを指すと言われていますが、「ココノミ」ではその作物の生育環境・個性という意味でとらえています。

「露地栽培=ハウス栽培でない」野ざらしで美味しく作る工夫とは

無農薬出荷をされている農家さん…土壌へのこだわりがすごい

「ココノミ」公式ページの農家さんへのインタビューを見ると、いかに作物を作る土地にこだわっているかが理解できますよ。

下記2軒の農家さん、どちらも無農薬で出荷されていますが…

力強く育てるために土へのこだわりがすごいです。

http://anzen-anshin-delivery.mannerism-fufu.com/wp-content/uploads/2020/03/1449982.jpg

モモ

害虫に負けない作物にするには、これ一択!

高知県香美市・ニラ農家の小田々さん

「元々は河岸段丘なのですよ。川が侵食されて、だんだんできてきた土地ですね。水捌けも良いので水没をすることもないです。

水捌けが良くて水持ちが良い土地がニラ栽培には適しています。ニラは水で作れ、と言いますから

大阪府羽曳野市・トマト農家の川崎さん

やはり土をしっかりさせれば化学肥料を使わず、有機肥料も最小限で野菜は大きくなっていくんですよね。そのような強い野菜を作れば、虫にも強いし病気にもかかりにくいです。ここは種を蒔く前に、バーク堆肥を3トンくらい入れています。ダンプで運んで来てもらって、ドサっと(笑)

露地栽培は環境の変化をもろに受けるので、味の振れ幅が大きいですね。それが面白いのですけど…」

※バーク堆肥は、樹木の皮を原料とした堆肥のこと。

それぞれの農家さんがやりがいをもって生産されているのがわかりますね。

「テロワール野菜」の味の特徴

味が濃い!凝縮してる!あまい!

「ココノミ」露地栽培は環境の変化をもろに受けるので、味の振れ幅が大きいけれど…

  • 味が濃い
  • うま味が凝縮している
  • ハリがある
  • 色がいい
  • あまい

ので料理するのにもワクワクするし、食感が楽しい!

https://anzen-anshin-delivery.mannerism-fufu.com/wp-content/uploads/2020/03/猫えがお.jpg

モモ

包丁を入れるにも反発してくるほど新鮮!

大半の者がほぼ生で食べられるのも特徴。

https://anzen-anshin-delivery.mannerism-fufu.com/wp-content/uploads/2020/03/ゆかいなねずみの表情集モノクロのコピー3.jpg

ハリー(夫)

それは鮮度が良いものしかできなかったりするよね!

「味の振れ幅が大きい」という面ではマイナスな部分こそありますが、

旬・食べごろ以外の物は入れないのが「ココノミ」

ですから、味の悪いものは届かないという保証があるので大丈夫♪ 

ハヤシライスは甘すぎる新玉ねぎを惜しげも無く1個使いました
ハヤシライスは新玉ねぎをほんの1分似ただけ。シャキシャキな方が美味しかった!

\無農薬野菜・土壌に重きをおくサービス/

⭐️初回限定・12品セレクトが送料込・2,457円!(=4,500円相当)⭐️

1品単位で食材が買える&使えば使うほど自分好みの食材をご提案^ ^

「ココノミ」では多少の虫がついてるのもご愛嬌!無農薬ならではの対応も

虫付着→返品は不可

以上、無農薬の良さをあげてきましたが…

もちろんデメリットとして「虫がついている」ことはあります。

ココノミではその理由の返品は受け付けていません。

https://anzen-anshin-delivery.mannerism-fufu.com/wp-content/uploads/2020/03/猫ドヤ顔.jpg

モモ

「無農薬=虫がつくもの」という理解がないと、ココノミは厳しいかも…

虫を取り除いて、よく洗って使う。

「ココノミ」を注文するなら、その一連の作業ができる方に限られます。

「商品不良があった場合について」のチラシより

まとめ:「ココノミ」の”テロワール野菜”は生産者さんが選び抜いたこだわりの土壌からできた野菜!

ここで一度まとめましょう。

  • 「テロワール」とは”土壌”という意味。露地栽培を指す
  • 「露地栽培=ハウス栽培でない」野ざらしで美味しく作る工夫とは

→無農薬出荷をされている農家さん…土壌へのこだわりがすごい

  • 「テロワール野菜」の味の特徴

→味が濃い!凝縮してる!あまい!

  • 「ココノミ」では多少の虫がついてるのもご愛嬌!虫付着→返品は不可

「その土地で向いている野菜は違う」ということで、土地選び・環境づくりにこだわり抜いた生産者さんが作ったお野菜が美味しくないわけがございません!

あなたもぜひ試してみてはいかがでしょうか??

\無農薬野菜・土壌に重きをおくサービス/

⭐️初回限定・12品セレクトが送料込・2,457円!(=4,500円相当)⭐️

1品単位で食材が買える&使えば使うほど自分好みの食材をご提案^ ^

以上、『「ココノミ」の”テロワール野菜”って何?』の記事をお送りしました。

関連記事

【送料込・1,980円】無農薬野菜「ココノミ」初回限定・12品セレクトの徹底レビュー

ココノミを初めて注文するかたに限り、送料込みで12品選べ1,980円になるキャンペーンをしています♪

気になるよ、という方は是非チェックしみてくださいね。

この記事を書いた人

モモ(やっと痩せれた!40歳ダイエット主婦ブロガー)

関西地方のちょっぴり田舎に住む、DINKS夫婦の妻・モモと申します。

アラフォー。お野菜やスイーツが大好き♡

コロナ禍で10kg増(泣)→半年で46kgと元に戻すことができました♪

共働きで忙しくしていますが、

・以前体調を壊した経験→食にはこだわりたい!

・でも料理に時間はかけたくない!

・レンジでチンするだけのダイエット食「冷凍弁当」・おきかえ炭水化物「オートミール」「バーリーマックス」ってなに?

という方向けにお家にいながらして食べることができる”食材宅配”をご紹介していくブログです♡

食べながら減量をめざしていくので肌ツヤも良くなりましたし、激しい運動もすることなく…

食事改善だけでこれほど健康的にやせられるのかとびっくりしています((((;゚Д゚)))))))

カテゴリー:
\「Oisixお試しセット」で”おうちご飯”を充実させよう/

\有機・無農薬野菜で健康になろう/
20分で1品できる「Kit Oisix(カット済み野菜)」、1種類が必ず試せる
思いっきり手抜きしよう!

お試しセットは1回のみのお届け・自動継続はもちろんありません
必ず1品デザート or フルーツがついてきます。
それが何かはクリックしてのお楽しみ♪

【最大926円引】クーポン情報は<<こちら

関連記事